Bien le bonjour les gourmandes et les gourmands d’ici et d’ailleurs. Après avoir passé une matinée en compagnie d’un des meilleurs chocolatier de Belgique, (Stephen Vandeparre) lors de mon émission : Le dénicheur de saveurs sur RCM’B, et avoir longuement échanger sur les différentes recettes de Truffes en chocolat et autres pralines Belges qui ont […]
Bien le bonjour amis épicurien. Hummm c’est vendredi et le vendredi après être rentré du travail, nous avons tous envie de se détendre un peu, tranquillement installé dans un bon fauteuil en cuir près d’un feu de bois et de se servir un verre pour commencer le week-end de manière zennnn. Un petit tour chez […]
Bien le bonjour amis de la simplicité et de la gourmandise, aujourd’hui j’ai décidé de mettre un légume devenu tellement banal, que bon nombre d’entre nous ne pense même plus à en parler tant il est naturel de le retrouver dans nos assiettes. La pomme de terre est à elle seule toute une possibilité […]
Bonne fête de Saint Nicolas !!! Bonjour à toutes et à tous, et oui comment faire autrement pour fêter la Saint Nicolas si chère à nos cœurs et à ceux de nos enfants, que de faire un dessert chocolaté? Pour concilier mes origines Belges et Françaises, j’ai donc opté pour une mousse chocolat noir et […]
Bien le bonjour à tous amis de la cuisine, aujourd’hui je vous propose un plat d’origine Italienne, mais qui est très souvent cuisiné dans le Nord et en Belgique grâce à la communauté Italienne qui a apporté beaucoup de spécialités dans ses valises en venant travailler dans nos mines. L’Osso bucco simple tranche de jarret […]
Bien le bonjour gourmandes et gourmands de France et de Navarre. Avec les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas (oui je dis fêtes de fin d’années, non pas pour ne pas employer le terme Noël mais juste parce que je prends en compte Noël et Nouvel An bien sur!!), donc les […]
Bien le bonjour les amis. Parce que c’est toujours sympa de traîner devant un apéro entre amis, surtout en ce jour de saint Eloi, je vous concocte de petits cakes salés plutôt originaux puisque non pas réalisés avec du thon mais avec des sardines ce qui donne des cakes ultra moelleux, goûteux et vraiment bons. […]