Mois : janvier 2019

autres

C’est quoi le Beer-Pairing???

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Bien le bonjour, Certains d’entre vous, me suivant sur lesréseaux sociaux, savent qu’en plus de la cuisine, j’ai aussi pour passion la Bière et le monde brassicole, avec un gros coup de cœur, pour les brasseries de Belgique et des Hauts de France. J’ai donc décidé pour une fois de vous parler de ma passion […]

desserts

Coulant au chocolat et piment d’Espelette

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Bien le bonjour et Bonne année 2019, amis de la gourmandise.   Pour cette première recette de l’année, je vous propose une douceur chocolatée relevée d’un peu de ce fameux piment d’Espelette que tout le monde connait. J’ai préparé cette recette pour réaliser un accord avec une bière extraordinaire de la brasserie historique du Cateau : […]