Bien le bonjour les amis, la semaine dernière je suis allé à la rencontre d’un jeune couple hyper attachant qui ont reprit la ferme familial non loin de chez moi, comme ils produisent et vendent en direct de la viande de veau, et que Florence m’en a offert afin que je puisse me rendre compte […]
Bien le bonjour amis des bonnes choses et défenseurs du terroir. Prés de chez moi sur la route reliant Le Quesnoy à Landrecies dans mon Avesnois, il y a une ferme qui met un panneau sur le bord de la route annonçant des colis de viande de veau, et des légumes de la ferme. […]
Bien le bonjour. Je vous propose un retour sur une de « mes belles rencontres » qui comptera comme une de mes plus agréables visites. En effet lorsque l’on que vous pénétrez dans l’enceinte de la brasserie en passant sous le porche monumentale et que vous entrez dans la cour en travaux, afin rendre son pavage […]
Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui je ne vous donnerais pas de recette, ni conseils culinaires, aujourd’hui j’ai envie de vous parler du beurre et surtout de cette vrai fausse pénurie de beurre mise en place par les industriels afin de faire fléchir la grande distribution et d’augmenter le tarif non pas des producteurs […]
Bien le bonjour amis épicuriens, Aujourd’hui dans mes belles rencontre, je vous emmène au bord des Flandres à Armentières à la rencontre de brasseurs plutôt extraordinaires, les brasseurs de la : Léonce d’Armentières. Extraordinaire car même si je ne vais pas en faire des caisses (de bière),là-dessus vous savez bien que si je décide […]
Bonjour amis des plaisirs de la bouche. Aujourd’hui pour ma belle rencontre de la semaine, je me suis rendu tout simplement sur un marché, comme ils en existent tant dans nos villes et villages des Hauts de France, pour aller à la rencontre de Sandra et de son mari Jacques DELANNOY, très sympathique couple […]
Bien le bonjour, Aujourd’hui les amis voyez comme vous êtes chanceux, car il ne s’agit pas d’une belle rencontre mais vraiment d’un duo que j’ai rencontré pour vous. D’une part Olivier FOREST le Maître brasseur des lieux depuis 2009 et de l’autre part La brasserie de Monceau Saint Waast, brasserie classée monument historique absolument magnifique […]
Bonjour, aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de Reynald, personnage au combien sympathique que j’ai eu la chance de rencontré pour la première fois en juin, lors du « salon de la bière de Vendegies sur ecaillon » et qui pour moi fait parti des salon les plus agréables autant au niveau salon en lui même […]
Bonjour à tous, Voilà quelques temps déjà, que j’entendais parler d’une fille qui brasse et commercialise sa propre bière dans les Flandres. Après quelques contacts via Facebook, j’ai décidé de lui rendre une petite visite dans son local de Watten près de Saint Omer. Ici on brasse pas de l’air Ici on brasse de […]
Parfois il y a des rencontres qui marquent plus que d’autres, hé bien rencontrer Jérôme DREUMONT, ne peut laisser personne indiffèrent. Je vous propose de me suivre dans ce bref article, avec un passionné du grain malté !! Les débuts: C’est par amour pour Sabine son épouse originaire des Flandres, et qui avait le […]