amuses bouche

Pain perdu salé apéritif

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Bien le bonjour les amis. Aaaah l’imprévu apéritif du vendredi soir, des amis de passage qui viennent faire un coucou, les enfants qui arrivent chez les parents histoire de passer une soirée de détente, on sert un verre et là!!! damned il ne reste que trois pauvres chips dans le placard, vite une solution!! La […]

entrées

Le millefeuilles d’épinards au fromage frais

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Bien le bonjour amis de la gourmandise, aujourd’hui j’ai envie d’un peu de légèreté, car frimas hivernaux  ne signifie pas obligatoirement gras et sucre à tous les repas!! Et oui les épinards sont  à eux seuls une source incroyable de vitamines et de minéraux bienfaisant pour cette période glaciale. Mais les épinards n’ont malheureusement pas […]

amuses bouche

tartare de bœuf au vinaigre de Mangue

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Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous prépare un tartare de bœuf maturé provenant de la boucherie  » au fil du couteau » à Meteren, que mon ami Charles-Henry Terrier boucher passionné m’a entièrement dénervé. (voilà un service que seul des bouchers traditionnels offrent à leurs clients!!) Ce tartare servi sur toasts accompagnera idéalement une […]

tartines

Toast de cèpe de Bordeaux

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Bien le bonjour, comment ne pas profiter d’une belle journée automnale, pour partir à la recherche du Roi des bois, le fameux Cèpe de bordeaux. Facilement identifiable, il est certainement un des meilleurs champignons qui vous offrira la possibilité de faire de nombreuses recettes, telle qu’une simple omelette aux cèpes, ou un sauté de veau […]

tartines

Croque monsieur géant et gourmand

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Bien le bonjour les amis, haaaa voilà le vendredi et le week-end qui se profile, donc pas trop envie de cuisiner mais plutôt de profiter. Je vous propose donc de finir les restes du frigos avant de de faire les courses hebdomadaires du samedi en préparant des croques monsieur géant, mais surtout de les préparer […]

tartines

Toasts tomates, fromage, huile d’olive

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Bonjour, en cette première journée du mois d’août, comment mieux exprimer l’été qu’en vous proposant de délicieuses tomates mûres à souhait, car nous sommes en pleine saison et nos jardins regorges de ces fruits charnues( et oui la tomate est un fruit). Une petite recette ultra facile qui ne demande pas beaucoup de temps et […]