Bien le bonjour les amis.
Et oui c’est l’été, et qui dit été, dit vacances, dit apéro tranquillou au soleil avec les copains, les voisins, les amis ou mamie !!
Je vous entend d’ici …Encore un Mojito, et vous n’avez pas tout à fait tord, c’est vrai que depuis quelques années, le ti’punch, et autre cocktails créoles, ont fait place au Mojito.
Personnellement, je n’aime pas le Mojito traditionnel qui bien souvent ressemble plus à un bain de bouche mentholé, qu’à un véritable cocktail, mais les Mojitos aux fruits rouges sont assez sympa lorsqu’ils sont vraiment préparés avec des fruits de saison et bien frais.
Donc comme actuellement mon jardin regorge de Framboises, et qu’un artisan distillateur de la Drôme, m’a fait le plaisir d’un petit colis dégustation, afin de me faire découvrir plusieurs de ces produits, mais surtout un rhum blanc distillé à partir de canne à sucre Thaïlandaise (que je ne connaissais absolument pas), je n’ai pas résisté à l’envie d’un Mojito Framboises.
Petit mot sur cette distillerie « O’Baptiste« .
Depuis 2017 la distillerie O’Baptiste, travaille avec des produits issus de l’agriculture biologique.
Traditionnellement, le malt d’orge est utilisé pour le whisky, le malt de seigle pour la vodka… la distillerie vous propose l’association de ces deux malts pour découvrir de nouvelles saveurs.
Issues de malts artisanaux et biologiques, les eaux-de-vies ont été fermentées puis distillées deux fois pour conserver toute la richesse des saveurs des malts d’orge et de seigle.
La distillerie est équipée de deux alambics en cuivre de type cognacais. Un de 400 litres pour la distillation des deux premières passes et un de 50 litres pour la troisième distillation du gin.
Les liqueurs sont préparées à partir de l’eau-de-vie de malts, de sucre et gentiane biologiques, issus de productions respectueuses de l’Homme et de son environnement.
La distillerie produit aussi du rhum. La mélasse de canne a sucre est aussi issu de l’agriculture biologique est est importée. La fermentation et la distillation se déroulent dans la distillerie.
Voici l’adresse et le lien de cette formidable distillerie, qui se visite, alors si vous êtes prés de Valence cet été, vous savez quoi faire pour passer un bon moment et rapporter quelques flacons sympas à la maison !!
Baptiste FRANCOIS
distillerie at obaptiste.com
47 RUE LEON GAUMONT
26000 VALENCE – FRANCE
téléphone: +33 62825260
Ingrédients pour deux verres:
- 10 cl de rhum blanc O’Baptiste,
- 1/2 citron vert bio,
- 100 gr de framboises,
- 30 cl de limonade bio,
- et des glaçons à volonté.
Recette:
Pour la recette, rien de plus facile:
Découper le demi-citron vert en morceaux, et les répartir dans deux verres.
Écraser les morceaux de citron vert,à l’aide d’un pilon ou avec le dos d’une cuillère à soupe.
Verser 5 cl de rhum blanc dans chaque verre.
Partager les framboises ( j’en profite pour les écraser légèrement afin d’avoir un peu de jus dans le Mojito)
Ajouter des glaçons selon vos envies.
Verser la limonade bio et terminer pas y plonger la paille.
Et voilà, posez vous tranquillou sur la terrasse ou dans le jardin, et siroter ce Mojito de saison avec délectation.
Bonne dégustation !!