Bien le bonjour jeunes et moins jeunes gourmands.

Quel bonheur de rentrer de l’école, du travail ou simplement de profiter d’un petit Moment de bonheur avec un petit biscuit maison qui nous attend sagement dans la boite à biscuits.

Surtout ces petits biscuit sont tellement faciles à réaliser que c’est une bonne occasion de passer un moment avec les enfants dans la cuisine et de partager avec eux le plaisir de la pâtisserie et de la dégustation de ces petits biscuits.

Ingrédients : 

•  150 g de sucre,
•  180 g de beurre,
•  320 g de farine,
•  3 jaunes d’œufs,
•  1 sachet de levure chimique,
•  2 citrons,
• une pincée de sel.

Recette:

Prélever les zestes d’un citron.

Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la pincée de sel et les zestes du citron.

Faire fondre les 180 gr de beurre au micro-ondes.

Mélangez énergiquement et versez dedans le beurre fondu.

Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez la farine ainsi que la levure, le jus d’un citron.

Formez une boule avec vos mains. Filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.

Préchauffez ensuite votre four à 180° puis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez de petites boules faites à la main de votre pâte.

Aplatissez-les un peu et faites cuire pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson en fonction de votre four.

Une fois qu’ils sont cuits, badigeonnez vos cookies du  jus du citron restant à l’aide d’un pinceau.

Faites refroidir avant de les dévorer avec les enfants et le plus grands aussi.

Bon appétit !!