Amoureux de ma région et de gastronomie, c’est naturellement que m’est venu l’idée de faire un site sur le patrimoine culinaire et gastronomique, mais surtout de tous les acteurs de celle-ci.

 

Je vais donc par le biais de ce site aller à la rencontre des agriculteurs, éleveurs, apiculteurs, brasseurs, fromagers,mais aussi les boulangers, charcutiers, bouchers, poissonniers … bref tous ceux qui font de leurs mains le plaisir de nos bouches gourmandes.

 

Issus d’une famille où les métiers de bouche étaient fortement représentés, j’ai baigné toute mon enfance entre des grands-parents laitiers fromagers et des cousins bouchers, charcutiers, chevalins ou encore pâtissiers, qui m’ont permis d’avoir l’odorat et le palais à l’affût des bonnes choses dés mon plus jeune âge.

 

En parcourant mon site, j’espère vous embarquer avec moi dans mes déambulations régionales et surtout vous faire découvrir ou redécouvrir des saveurs, des odeurs qui font du patrimoine gastronomique des Hauts de France une palette de mille goûts qui n’attendent plus que vous pour réaliser de magnifiques créations culinaires.