Bien le bonjour amoureux du terroir. Continuons la série des soupes et potages hivernaux, qui nous font du bien en nous réchauffant et en nous apportant une somme incroyable de minéraux et de vitamines indispensables pour passer cette période glaciale. Aujourd’hui j’ai voulu mettre un avant la lentille verte du Puy, car cette petite lentille, […]
Bien le bonjour les gourmands d’ici et d’ailleurs. Avec le froid hivernal qui c’est enfin installé dans nos régions, quoi de mieux pour se requinquer, qu’une bonne soupe paysanne, qui tient au corps et nous réchauffe tout en apportant les vitamines et sels minéraux dont nous avons besoin? J’ai élaboré cette soupe avec des haricots […]
Bien le bonjour amis de la gourmandise et de la ligne. L’hiver c’est la grande saison des soupes et potages en tous genres, mais c’est aussi le moment ou sans y prendre garde nous emmagasinons quelques kilos en plus, à cause d’une nourriture bien plus riche. Mais cette fois, vous pourrez abuser de cette soupe […]
Bien le bonjour gourmandes et gourmands d’ici et d’ailleurs. Début janvier après avoir bien fait bombance durant plusieurs semaines, notre foie crie pitié, notre estomac ne demande qu’un peu de répit, bref il est temps d’éliminer toutes ses toxines accumulées. Bien entendu pas question pour moi de vous présenter une recette à la grimace, mais […]
Bien le bonjour les amis de la gourmandise, Traditionnellement servie tôt le matin de la nouvelle année après le réveillon dans le Nord, une bonne soupe gratinée à l’oignon requinque son homme, mais aussi cette soupe est tellement goûteuse et connue a travers le monde comme une des grandes spécialités de la cuisine Française, elle […]
Bien le bonjour amis gourmands, cette fois le froid arrive à grands pas, non pas qu’il soit terrible mais suffisant pour nous mettre en conditions hivernales avec une grosse envie d’hiberner jusqu’au printemps prochain brrr!! Nous avons fait une grande et belle promenade dans la forêt prés de la maison et le froid de la […]
Bien le bonjour gourmandes et gourmands, les premières gelées blanches teintent nos pelouses de leurs cristaux et les cheminées diffusent les fumées annonciatrices des frimas hivernaux. Il est temps pour nous de réchauffer nos corps avec de délicieux potages, soupes et crèmes en tous genres. Aujourd’hui je vous mitonne une crème de céleri agrémentée […]
Bien le bonjour amis gourmands, Profitant des derniers jours ensoleillés de cet automne, je suis parti en dénicherie suivant les chemins par ci par là, ceux-ci m’ont amené jusqu’à la Capitale de l’ail fumé: Arleux. Arleux que vous pourrez bientôt découvrir, dans une de mes « belles rencontres », car le hasard m’a conduit dans une ferme […]
Ahhh une bonne soupe d’orties, et oui, voici le plein moment des Orties, ressource naturelle en fer et magnésium et riche en vitamines, c’est surtout une plante qui apporte 7 fois plus de vitamines C que les oranges, drainante, diurétique, anti-inflammatoire, les orties nous offre mille et un bienfaits, voilà pourquoi je vous propose aussi […]