Hello les amis, j’avais une grosse envie de retrouver l’odeur des gaufres que me faisait ma grand-mère, et qui embaumées le cuisine, lorsque je rentrais de l’école.
Je me souviens qu’elle disait toujours que sa recette était inratable pour le peu que j’apporte un peu de patience au repos de celle-ci, et elle avait bien raison mamie, car très simple voir même trop facile à faire, hop une heure de repos et zou de délicieuses gaufre dont le parfum légèrement vanillé se répand dans la maison.
Alors vous aussi faite des heureux et préparez ces délicieuses gourmandises.
Ingrédients:
- 250 gr de farine,
- 50 gr de beurre,
- 40 gr de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 sachet de levure chimique,
- 2 œufs,
- 5 cl de bière blonde (facultatif, mais cela donne vraiment beaucoup de légèreté, donc moi j’en mets toujours),
- 40 cl de lait,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 pincée de sel.
Recette:
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez la farine et la levure.
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre.
Incorporer le mélange farine levure dans le saladier avec les œufs et le sucre.
Puis verser tout en mélangeant les 5 cl de bière puis le lait.
Ajouter le beurre et l’huile d’olive (qui à ici un rôle pour empêcher les gaufres de coller au fers sans devoir les huiler à chaque cuisson de gaufres), puis le sachet de sucre vanillé.
Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse
Si vous avez des grumeaux dans votre pâte? Un coup de mixeur sans souci puisque la pâte reposera ensuite donc pas de souci.
Laisser reposer durant 1h minimum.
Graisser le gaufrier, et les faire cuire les gaufres pendant 2 à 3 minutes minimum en fonction de votre gaufrier.
Vous pouvez les servir nature, saupoudrés de sucre glace, avec une boule de glace vanille et du chocolat chaud, bref comme vous avez envie du moment que vous vous faites plaisir.
Bon appétit !!