Bonjour à vous amis gourmands, une petite recette de douceur avec les framboises du jardin, mais vous pouvez aussi utilisez les mûres que vous aurez glaner lors d’une balade avec les enfants, pour ensuite préparer ces petits gâteaux avec eux.
Pour préparer les muffins, pas besoin d’un talent particulier en pâtisserie. Nous sommes tous en mesure de réussir nos muffins et les ingrédients sont la plupart du temps déjà dans nos placards et réfrigérateurs. Petits et grands peuvent donc s’essayer en cuisine et coiffer le temps de la recette, la toque du chef.
Ingrédients:
- 75 gr de beurre,
- 5 cl de lait,
- 2 œufs,
- ½ sachet de levure,
- 80 gr de farine,
- 45 gr de poudre d’amandes,
- 10 gr de miel,( environ une belle cuillère à café).
- 50 gr de cassonade,
- 40 gr de sucre,
- Une cinquantaine de framboises.
Recette:
Préchauffer le four à 180 degrés,
Faire fondre le beurre dans une casserole, c’est important de le faire dans une casserole, car nous avons besoin de beurre noisette, donc un peu coloré, ce que ne permet pas la passage au micro-ondes.
Dans un cul de poule, ou un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, la cassonade, le sucre, les deux petits œufs entiers, le miel et le lait.
Mélanger au batteur quelques instants et ajouter le demi sachet de levure.
Remettre au batteur et ajouter le beurre noisette, puis mélanger doucement avec le batteur pour obtenir un mélange homogène.
Mouler dans de petites caissettes de papiers typiques aux muffins ou dans des moules silicone préalablement beurrés.
Déposer 5 framboises dans chaque caissettes, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Puis enfourner 20 minutes dans le four en surveillant qu’ils ne colore pas trop afin de garder tout le moelleux.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler si vous les avez cuits dans les moules silicone, sinon laisser refroidir et servir dans les petites caissettes en papiers.
Voila un excellent goûter pour un mercredi de rentrée scolaire non??
Bon appétit.