Depuis longtemps j’avais envie de créer un dessert à base de bière, mais qui en soit ni une glace ni un gâteau, la tâche était assez compliquée car pour un dessert mieux vaut éviter l’amertume du houblon. J’ai donc décidé de travailler une bière blanche ici une DREUM blanche avec une pointe de menthe fraîche […]
Lorsque j’étais enfant et que le 14 juillet arrivé, je savais que le dimanche suivant la ducasse ferait son apparition sur la place du ma petite ville du Nord, que j’irais aux manèges, mais aussi que ma grand-mère nous ferait des beignets de ducasse ( des croustillons) comme on dit chez nous !!! J’ai donc […]
Bien souvent je vois sur les réseaux sociaux la question: que faire lorsqu’on a des poules et donc beaucoup d’œuf?? Comme j’utilise moi aussi les œufs de mes poules, et comme en ce moment elles pondent à plein régime, j’ai décidé de faire un petit dessert rapide, facile, et de saison à base de pâte-biscuit […]
Chers amis, pour moi qui suis des Hauts de France, voilà bien un petit fruit qui me fait craquer lorsque je le découvre sur les étals de mes primeurs préférés.. La fraise de Phalempin, non pas que celle-ci soit exclusivement produite et cueillie à Phalempin, car la Fraise de Phalempin est le fruit d’un groupement […]