Bien le bonjour amis de la gourmandise, aujourd’hui j’ai envie d’un peu de légèreté, car frimas hivernaux ne signifie pas obligatoirement gras et sucre à tous les repas!! Et oui les épinards sont à eux seuls une source incroyable de vitamines et de minéraux bienfaisant pour cette période glaciale. Mais les épinards n’ont malheureusement pas […]
Bien le bonjour jeunes et moins jeunes gourmands. Quel bonheur de rentrer de l’école, du travail ou simplement de profiter d’un petit Moment de bonheur avec un petit biscuit maison qui nous attend sagement dans la boite à biscuits. Surtout ces petits biscuit sont tellement faciles à réaliser que c’est une bonne occasion de passer […]
Bien le bonjour amis gourmands, cette fois le froid arrive à grands pas, non pas qu’il soit terrible mais suffisant pour nous mettre en conditions hivernales avec une grosse envie d’hiberner jusqu’au printemps prochain brrr!! Nous avons fait une grande et belle promenade dans la forêt prés de la maison et le froid de la […]
Bien le bonjour amis gourmand, non pas que nous soyons déjà à Noël, mais le lacement des Bières de Noël battant son plein, il était tout naturel que je m’empare d’une de ces savoureuses bières et d’un cuisiner une recette, douce et généreuse. Je n’indiquerai pas de choix de bière, car entre les bières […]
Bien le bonjour amis de la gourmandise. Qui aime la fraîcheur d’un fromage blanc recherchera toujours ce goût unique des vrais fromages blancs fermiers, qui hélas ont disparus des rayons aseptisés de la grande distribution, au profit de fromages blancs liquides et insipides, ou de quelques faisselles malheureusement tout aussi insipide malgré la petite touche […]
Bien le bonjour. Je vous propose un retour sur une de « mes belles rencontres » qui comptera comme une de mes plus agréables visites. En effet lorsque l’on que vous pénétrez dans l’enceinte de la brasserie en passant sous le porche monumentale et que vous entrez dans la cour en travaux, afin rendre son pavage […]
Bien le bonjour amis épicuriens, aujourd’hui je vous propose une recette festive idéale en cette période ou nous approchons à grands pas des fêtes de fins d’années. Cette recette de langue Lucullus revisitée est celle que j’ai pu travailler lors du master tripes de Lille organisé par les produits tripiers et que vous avez […]
Bien le bonjour les amis, si je vous dis Faluche les gens des Hauts de France et de Belgique sauront de suite de quoi je parle, pour les autres cela se complique, voilà donc ce qu’en dit wikipédia: La faluche est un pain traditionnel du Nord pas de Calais et de la région de Belgique. En fait […]
Bien le bonjour les amis, j’avais envie de concocter un cocktail à la fois doux et chaleureux, qui se laisse boire tranquillement lors d’une soirée près d’un feu de cheminée entre amis, ou alors confortablement installé dans de bons fauteuils club, bref d’un cocktail qui nous donne envie de baigner dans une atmosphère de calme […]
Bien le bonjour les amis. Comment cela, la blanquette c’est pas bon? Comment cela la blanquette c’est lourd? Comment cela la blanquette c’est un plat pour maison de retraite? Et oui à la demande de mon cher boucher Philippe qui en a marre qu’on lui dise tout un tas de fausses excuse, lorsqu’il met […]