Bien le bonjour amis de la gourmandise et des douceurs. En ce jour de saint Valentin, je n’avais aucune envie de vous resservir un dessert en forme de cœur, ou rose bonbon, mais bel et bien de continuer sur le coté très calienté de la saint Valentin. J’ai donc simplement revu un peu la Pavlova […]
Bien le bonjour les gourmands d’ici et d’ailleurs. Avec le froid hivernal qui c’est enfin installé dans nos régions, quoi de mieux pour se requinquer, qu’une bonne soupe paysanne, qui tient au corps et nous réchauffe tout en apportant les vitamines et sels minéraux dont nous avons besoin? J’ai élaboré cette soupe avec des haricots […]
Bien le bonjour les petits gourmands. Comme chaque mercredi, je vous ai préparé une petite douceur facile à faire avec les enfants. Cette fois ci j’ai repris l’accord excellentissime poires/chocolat, et j’ai fait la recette d’un invisible cake ultra facile et inratable. Vous l’aurez compris difficile de rendre invisible une pâte à gâteau cacaotée d’ […]
Bien le bonjour amis de la cuisine généreuse. L’hiver continuant de nous enneiger, je vous ai concocter une recette typiquement Flamande et sans bière. Oui oui ça existe la preuve!! Les Flandres étant riches de Fermes il est naturel donc de retrouver de belles volailles dans les assiettes, j’ai utilisé une poule de la ferme […]
Bien le bonjour les gourmands. S’il y a bien une recette Flamande que le monde connait, ce sont bien nos Carbonnades Flamandes, chaque foyer de Belgique et des Hauts de France possède sa propre recette transmise de bouche de Flamands à oreilles Flamands. Ma recette que je tiens une fois de plus de ma chère […]
Bien le bonjour amis de la gourmandise et de la ligne. L’hiver c’est la grande saison des soupes et potages en tous genres, mais c’est aussi le moment ou sans y prendre garde nous emmagasinons quelques kilos en plus, à cause d’une nourriture bien plus riche. Mais cette fois, vous pourrez abuser de cette soupe […]
Bien le bonjour les amis. Alors que nous entrons en plein cœur de l’hiver, et que les premier grand froid ne devraient pas trop tarder à venir nous glacer jusqu’au os, il est temps de travailler de bon plat mijotés afin de nous réchauffer autour d’une table. Hélas le temps des grandes familles ayant disparu, […]
Bien le bonjour les amis. En cette semaine de chandeleur, je ne résiste pas de cuisiner une crêpe farcie repas simple rapide et que tout le monde apprécie le plus souvent. Oui c’est si facile de se faire quelques crêpes farcies pour le repas, néanmoins pas question pour moi de farcir une crêpe avec un […]
Bien le bonjour les amis du bien manger. Aussi fou que cela puisse paraître, il y a encore des personnes qui ne connaissent pas nos fameuses crêpes du Nord et de Belgique, je veux bien entendu parler de nos « crêpes à la bière » Pas question de faire une pâte à crêpe avec uniquement de la […]
Bien le bonjour les amis, Lors d’une visite très sympathique dans une ferme ou je me suis rendu pour une un petit reportage (que vous pourrez découvrir très bientôt sur ce blog), je me suis fais offrir : un Patidou, légumes de la famille des cucurbitacées ressemblant plus à une coloquinte, qu’à une courge, mais […]