Bien le bonjour amis gourmands, allez donc savoir pourquoi mais hier un vague souvenir de mes séjours linguistiques d’Angleterre en tête m’a donné l’envie de vous préparer un Crumble. Autant la cuisine Anglaise est un poil repoussante, autant ce dessert crée durant la seconde guerre mondiale par les femmes soucieuses d’apporter un peu de douceur […]
Bien le bonjour gourmandes et gourmands, les premières gelées blanches teintent nos pelouses de leurs cristaux et les cheminées diffusent les fumées annonciatrices des frimas hivernaux. Il est temps pour nous de réchauffer nos corps avec de délicieux potages, soupes et crèmes en tous genres. Aujourd’hui je vous mitonne une crème de céleri agrémentée […]
Bien le bonjour amis gourmands. Vous avez tous j’en suis certain, déjà entendu parler du fameux poulet canette!!! Non?? Mais si cette recette inventée par les soldats US qui consiste à cuire un poulet au barbecue enfourcher sur une canette de bière pleine, celle-ci délivrant de la vapeur, le poulet est à la fois croustillant […]
Bien le bonjour amis gourmands, oui je sais ce que vous vous dites: Non même lui a cédé à la facilité de la recette halloweenesque!!! Et oui mes amis désolé mais vu le nombres de personnes me demandant ce que j’allais bien pouvoir cuisiner pour ce soir j’ai été obligé de céder. Néanmoins fidèle à […]
Bien le bonjour amis gourmands. Comment ça, vous n’aimez pas la cervelle???? Vous dites cela car vous n’avez jamais mangé une cervelle préparée à la bière bien entendu, ici la cervelle est découper en fines tranches , puis poêlée avant d’être servi sur un toast de pain de campagne hummmm. Cette recette réussit à faire […]
Bien le bonjour amis gourmands, Profitant des derniers jours ensoleillés de cet automne, je suis parti en dénicherie suivant les chemins par ci par là, ceux-ci m’ont amené jusqu’à la Capitale de l’ail fumé: Arleux. Arleux que vous pourrez bientôt découvrir, dans une de mes « belles rencontres », car le hasard m’a conduit dans une ferme […]
Bien le bonjour, comme nous approchons de la fin du mois, je vous ai concocté une recette à quatre sous, rapide et facile mais surtout gourmande. Une gaufre réalisée avec de la pomme de terre râpée, des champignons de Paris et trois fois rien comme ingrédients, repas idéal pour le dîner avec l’arrivé de l’automne. […]
Bien le bonjour amis de la bonne cuisine, haaaaaa la poule au riz du dimanche, celle que nous consommions enfant chez nos grands-mères plus par obligation que par envie et qui maintenant nous revient en mémoire avec les premiers frimas de l’automne. Je me souviens que je détesté le riz blanc et encore plus […]
Bien le bonjour amis gourmets, qu’y a t’il de plus banal qu’une pauvre côte de porc en train de dessécher dans une poêle? Ben oui je sais bien souvent la côte de porc n’est pas sexy et donne déjà une idée sur la sécheresse de cette viande malmenée pendant la cuisson car trop saisie, elle […]
Bien le bonjour, voilà une recette qui change de la sempiternelle soupe de courge butternut ou de la purée, en plus les enfants adorent et ça peut les occuper un moment pour remplir les tubes de cannellonis!! Voici une recette très sympathique qui aura sa place lors du repas d’Halloween et qui satisfera vos petits […]