Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous ai concocté une recette qui me vient de ma grand-mère, alliant le chou rouge, les pommes et la viande de porc. Ahhh le souvenir de ce plat mijotant des heures sur le feu à charbon, n’ayant pas de feu à charbon j’ai donc opter pour une cuisson […]
Bien le bonjour les amis de la gourmandise. Souvenez-vous il y a quelques mois, je vous présenté la brasseuse de Watten, cette jeune femme qui est une des seule femme véritablement brasseuse dans les Hauts de France. Et bien aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette qui correspond parfaitement au caractère de cette […]
Amis gourmands, bien le bonjour, oui j’avais envie de changer ma façon de vous accueillir pour vous présenter ma recette d’aujourd’hui. Une recette que je sers au moment d’un apéritif gourmand ou en hors d’oeuvre, il s’agit de maki réalisés avec du chou frisé et du bacon, idéal pour les personnes désireuses de surveiller leur […]
Bien le bonjour, aujourd’hui une petite recette toute simpliste à base de lieu noir fumé. Pourquoi avoir choisi du lieu noir fumé? Simplement que c’est un des poissons fumés les moins cher et donc que nous pouvons nous en donner à cœur joie pour tenter de nouvelles recettes sans se ruiner. J’ai décider de l’accommoder […]
Bien le bonjour amis gourmands, allez donc savoir pourquoi mais hier un vague souvenir de mes séjours linguistiques d’Angleterre en tête m’a donné l’envie de vous préparer un Crumble. Autant la cuisine Anglaise est un poil repoussante, autant ce dessert crée durant la seconde guerre mondiale par les femmes soucieuses d’apporter un peu de douceur […]
Bien le bonjour gourmandes et gourmands, les premières gelées blanches teintent nos pelouses de leurs cristaux et les cheminées diffusent les fumées annonciatrices des frimas hivernaux. Il est temps pour nous de réchauffer nos corps avec de délicieux potages, soupes et crèmes en tous genres. Aujourd’hui je vous mitonne une crème de céleri agrémentée […]
Bonjour les amis, une gourmandise légère et assez facile à réaliser, très surprenant ce gâteau mousse de bière. Il ne demande que quelques minutes de préparation mais nécessite une cuisson très douce pas plus de 150 degrés et ce gâteau enchantera vos papilles délicates hummmmmm. Ce gâteau est très léger et très aéré ! C’est […]
Bien le bonjour amis gourmands. Vous avez tous j’en suis certain, déjà entendu parler du fameux poulet canette!!! Non?? Mais si cette recette inventée par les soldats US qui consiste à cuire un poulet au barbecue enfourcher sur une canette de bière pleine, celle-ci délivrant de la vapeur, le poulet est à la fois croustillant […]
Bien le bonjour amis gourmands, oui je sais ce que vous vous dites: Non même lui a cédé à la facilité de la recette halloweenesque!!! Et oui mes amis désolé mais vu le nombres de personnes me demandant ce que j’allais bien pouvoir cuisiner pour ce soir j’ai été obligé de céder. Néanmoins fidèle à […]
Bien le bonjour amis gourmands. Comment ça, vous n’aimez pas la cervelle???? Vous dites cela car vous n’avez jamais mangé une cervelle préparée à la bière bien entendu, ici la cervelle est découper en fines tranches , puis poêlée avant d’être servi sur un toast de pain de campagne hummmm. Cette recette réussit à faire […]