desserts

moelleux de patidou de la ferme

Publié le

Bien le bonjour les amis, Lors d’une visite très sympathique dans une ferme ou je me suis rendu pour une un petit reportage (que vous pourrez découvrir très bientôt sur ce blog), je me suis fais offrir : un Patidou, légumes de la famille des cucurbitacées ressemblant plus à une coloquinte, qu’à une courge, mais […]

recettes à la bière

la soupe à la bière blonde

Publié le

  Bien le bonjour les amis, Quoi de plus naturelle quand arrive les mois d’hiver, que de se réconforter le soir venu avec une bonne soupe de légumes. Et bien cette fois ci notre soupe ne sera pas faite que de légumes, mais aussi de bière, une bière blonde légère qui apportera minéraux, fibres et […]

amuses bouche

Oreille de cochon sauce moutarde

Publié le

Bien le bonjour, si vous aimez la tradition d’un apéritif entre amis au coin d’un bar ou comme il m’arrive de la faire dans les halles avec des amis producteurs, cette recette est pour vous. J’ai choisi de travailler un morceau qui n’a pas vraiment une bonne réputation, car trop souvent souvenir d’un morceau servit […]

desserts

chaussons aux pommes maison

Publié le

Bien le bonjour amis du plaisir culinaire. Qui ne se souvient pas du parfum doux et sucré d’un chausson aux pommes que nous mangions à la sortie de l’école? Rien que d’y penser et la salive me revient à la bouche, et me donne de suite envie de vous partager cette recette ultra simple, puisqu’il […]

recettes économiques

soupe détox d’après fêtes

Publié le

Bien le bonjour gourmandes et gourmands d’ici et d’ailleurs. Début janvier après avoir bien fait bombance durant plusieurs semaines, notre foie crie pitié, notre estomac ne demande qu’un peu de répit, bref il est temps d’éliminer toutes ses toxines accumulées. Bien entendu pas question pour moi de vous présenter une recette à la grimace, mais […]

recettes à la bière

chutney vinaigre de bière, oignons, raisins

Publié le

  Bien le bonjour amis gourmands,   L’hiver c’est la saison des terrines, des soirées charcuterie et aussi de la raclette, et qui dit raclette et charcuterie dit cornichons, et petits oignons au vinaigre. Je vous propose une alternative aux condiments habituels qui manquent souvent d’originalité en vous proposant un chutney à ma façon. Celui-ci […]